公元年英国人斯坦因在敦煌莫高窟中觉察了一古手本残卷，此卷前残后缺，后书提名。王国维、唐兰等将其与《证类本草》对校，确觉得孟诜所撰《食疗本草》。
此残卷据揣度至罕有千年史籍，书法艺术价钱极高。现存在英国伦敦博物馆，是早年敦煌大难中极其首要的遗产之一。
敦煌所出孟诜《食疗本草》残卷行，每行20余字，共字，收药26味，朱墨分书。药名朱书于首，右下以小字讲授药性（温、平、寒、冷四种），不注药味。下述该药的主治、成效、服食宜忌、药剂验方，部份药物还记叙了收集、修治、区域不同及生计用处等。
如"木瓜条”引见木瓜性温、主治霍乱，涩痹习尚……敦煌所出《食疗本草》，是我国古代研讨研讨医药学的首要质料，同时也是研讨孟诜不成多得的史料。
《食疗本草》是一部食治本草撰著，是对唐往常食疗药物及食治验方的系统归纳，惜原书早佚。《旧唐书孟诜传》及《新唐书艺文志》都载此书为孟诜所著。惜其书早佚。
年日本中尾万三考核、校定了该书，以《食疗本草考核》为名。全书分两编，载药种，是近代最先的一种辑本。年秋，国民卫生出书社邀请谢海州、翁维健、马继兴、郑金声等老手学者从头实行校辑。
年书成，7月第一次印刷终使全国上现存最先，在本草史上拥有较高身分的食疗撰著，以极新的相貌，从头与众人碰头。
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